Kvalita výrobkov pod pozorným okom potravinárov

V priestoroch spoločenskej sály Spojenej školy sa i v tento školský rok konala Prehliadka a hodnotenie potravinárskych výrobkov, ktorá má už dlhoročnú tradíciu. V tomto ročníku v rámci prednášky rezonovala téma čajov. Prednášku na tému „Čaj a zdravie – pitie, ktoré vie viac ako si myslíme“ predniesla Doc. Eva Ivanišová, PhD. z SPU v Nitre. V praktickej časti hodnotenia žiaci posudzovali z výživového i zo senzorického hľadiska bohatú škálu potravinárskych produktov ako napr. pekárske, mäsové, kyslomliečne výrobky a syry, čokoládové cukrovinky, cereálne tyčinky. Záverom môžeme konštatovať, že žiaci si rozšírili poznatky o aktuálnych trendoch v potravinárstve a nadobudli ďalšie zručnosti pri posudzovaní

kvality potravín..

Zostavila: Ing. Zdenka Hamadová