Benefity mlieka a syrov pre naše zdravie

Pri príležitosti Svetového dňa mlieka sa žiaci III.A SPŠP zúčastnili odbornej exkurzie na SPU v Nitre. Žiaci si najskôr vypočuli prednášku na tému Nutričné a zdravotné benefity mlieka a syrov pre zdravie. Prof. Ing. Jozef Golian PhD. zdôraznil význam mlieka ako nenahraditeľný zdroj kvalitných bielkovín, vápnika či vitamínov. Poukázal na vedecké fakty, ktoré vyvracajú mýty o mliečnych výrobkoch. Následne na to mali žiaci možnosť nazrieť do moderne vybavených laboratórií, kde sa analyzujú potraviny z hľadiska hygieny a bezpečnosti pre zdravie konzumentov. O význame zmyslového hodnotenia potravinárskych produktov sa žiaci dozvedeli viac informácií v senzorickom laboratóriu.

Ing. Zdenka Hamadová