PRACOVISKÁ ODBORNÉHO VÝCVIKU HOTELOVEJ AKADÉMIE
Pre kvalifikované vykonávanie povolania a dobré uplatnenie sa žiaci zúčastňujú odborného výcviku. Počas školského roka žiaci pravidelne praxujú na škole:
v školskej jedálni - obsluha, prevádzka jedálne
v oblasti technológie prípravy pokrmov - varenie na školskej recepcii
v školskej hale - prípravné práce na spoločenské podujatia
v mliečnom bare - výrobné a odbytové stredisko,
v školskom bufete
v cukrárenskej prevádzke - výroba zákuskov
v studenej kuchyni - príprava obložených chlebíkov a bagiet.





Ďalší súvislý odborný výcvik v rozsahu 5 týždňov počas školského roka a 3 týždne počas letných prázdnin je vykonávaný na Slovensku vo vybraných hotelových a reštauračných zariadeniach alebo v zahraničí.
Miesta odborného výcviku v zahraničí sú:
-
Švajčiarsko, v spolupráci so Slovensko-švajčiarskym inštitútom pre ďalšie vzdelanie v cestovnom ruchu,
-
Cyprus,
-
Maďarsko,
-
Chorvátsko,
-
Taliansko,
-
Nemecko,
-
Rakúsko,
-
Česká republika.
Spomienky na odborný výcvik vo Švajčiarsku (10.12.2017 – 9.4.2018)
Po úspešných pohovoroch sme mali ako tretiaci možnosť absolvovať odbornú stáž vo Švajčiarsku. Štyri mesiace v zahraničí nám priniesli veľa zážitkov. Stali sme sa samostatnými a spoznali sme veľa nových podnetných ľudí.
Strávili sme tu vianočné aj veľkonočné sviatky a spoznali tradície. Spočiatku sme mali strach, ako to všetko zvládneme, ale po jeho prekonaní sa obrátilo všetko na dobré a ani sa nám nechcelo ísť domov.
Naučili sme sa zvládať stres a pracovať vždy s čistou hlavou. Prax vo Švajčiarsku prispela k výraznému zlepšeniu našich jazykových znalostí. Nemčinu sme si veľmi obľúbili, aj Švajčiarsko ako krajina s prekrásnou prírodou, tradíciami a kuchyňou nám prirástla k srdcu.
Prax hodnotíme veľmi pozitívne a určite by sme sa tam všetci chceli vrátiť.
Majka, Dominika, Jakub, Matúš z III.C HA





V rámci odborného výcviku študenti spolu s učiteľmi odborných predmetov zabezpečujú na pôde školy alebo aj mimo nej tieto gastronomické podujatia:
-
Hotel AUTO JAS, Nitra
-
Pizzeria Boccaccio, Nitra
-
Hotel Kaštieľ, Mojmírovce
-
Hotel Urán, Tatranská Lomnica
-
Hotel ViOn, Zlaté Moravce
-
Hotel Zlatý kľúčik, Nitra
-
Hotel Chateau Appony, Oponice
-
Hotel Elizabeth, Trenčín
-
Business Hotel Astrum Laus, Levice
-
Spa Aphrodite, Rajecké Teplice
-
Reštaurácia a mliečny bar, SŠ, Slančíkovej 2, Nitra